RH e Cia
00.219 - Cozinheiro (Pastelaria)
Pasteleiro Pleno
Vagas2
EscolaridadeEnsino médio
Inscritos0
Cidade de TrabalhoSalvador - Bahia
Regime de ContrataçãoCLT Tempo Indeterminado
Modalidade de TrabalhoPresencial
Horário de TrabalhoEscala de trabalho. A loja abre todos os dias das 11 às 21 horas.
BenefíciosVale-transporte, vale-refeição, plano odontológico, cesta básica.
Requisitos
- Formação Ensino Fundamental completo.
- Experiência em pastelaria, lanchonete ou cozinha de produção.
- Conhecimento em preparo de massas e recheios.
- Conhecimento em técnicas de fritura e controle de temperatura do óleo.
- Conhecimento em boas práticas de manipulação de alimentos.
- Conhecimento em armazenamento e conservação de alimentos.
- Curso de manipulação de alimentos.
- Organização e limpeza.
- Agilidade na produção durante os horários de pico.
- Disponibilidade para escalas, finais de semana e feriados.
Atribuições
- Preparar as massas dos pastéis conforme as receitas e os padrões estabelecidos.
- Preparar os recheios salgados e doces do cardápio.
- Abrir, rechear e montar os pastéis para a fritura e a venda.
- Fritar os pastéis controlando a temperatura e a qualidade do óleo.
- Realizar o pré-preparo dos insumos para a produção diária.
- Controlar a validade e a qualidade dos ingredientes utilizados.
- Armazenar as massas, os recheios e os insumos conforme as normas sanitárias.
- Apoiar o controle de estoque e as solicitações de compras da cozinha.
- Higienizar equipamentos, utensílios e áreas de trabalho.
- Cumprir as normas de vigilância sanitária e os procedimentos internos.
